السلام عليكم اليوم هقولكم على طريقة جميلة جدا للفراخ المشوية احلى من بتاعت الحاتى
1-
المقادير 1 فرخه متوسطة مقطعه الى اربع اجزاء
بصله كبيرة مبشورة ناعم
ملح ،فلفل ،بهارات فراخ
ا م كبيرة زعتر " وده اهم مكون فى التتبيلة"
1 طماطم حمراء متوسطه
م خل
2 م زيت زيتون
2
-الطريقة ابشرى البصله وضعى عليها ملح وفلفل والبهارات والزعتر وابشرى عليها الطماطم وضعى الخل وزيت الزيتون " كل المكونات السابقة يعنى"
وحطى فيها الفراخ من بالليل الى تانى يوم علشان تشرب التتبيله
3- اجيب فحم واولعه على النار الى ان يحمر اخذه واحطه فى الفرن فى اخر رف على الصاج
ثم افتح الشوايه خذوا بالكم الشواية مش الفرن واجيب الدجاج واحطه على الشبكة السلك بتاعت الفرن بحيث يكون العظم مواجه للشواية واللحم مواجه للفحم نقلبها فى الاخر لما تستوى وبالهنا ولو الفرن من نوع اللى فيه مروحه بيبقى احلى واحلى
بالهنا وكل سنه وانتم طيبين