كيك الجيلى

موضوع: كيك الجيلى الخميس مارس 12, 2009 10:46 pm

كيك الجيلى

المقادير:
6 بيضات
2/1 1 كوب سكر ناعم
2 كوب دقيق
1 ملعقة بيكنج بودر
1 بكت فانيليا
2/1 كوب زيت ذرة
2 باكت جيلى مع اتباع الخطوات المكتوبة علية
شرائح موز او فراولة
2/1 كيلو كريم شانتية مع اتباع الخطوات المكتوبة علية
الطريقة:
- نحضر طبق عميق ونقوم بضرب السكر مع الزيت جيدا حتى يصير القوام لونة ابيض.
- نضع بعد ذلك البيض والفانيليا ونواصل الضرب بالمضرب الكهربائى لمدة 10 دقائق.
- نضع بعد ذلك الدقيق والبيكنج باودر ويقلب الخليط برفق لمدة 1 دقيقة ثم نحضر الصنية المدهونة بالزبدة ونصب الخليط بها.
- يسخن الفرن جيدا على حرارة 180- 200 درجة مئوية وندخل الصنية فى الرف الاوسط لمدة 35 - 45 دقيقة.
- لا يجب فتح باب الفرن قبل مرور 35 دقيقة ولمعرفة تمام النضج نختبرها بوضع السكين بها وعندما تخرج السكين نظيفة فهذا يدل على تمام النضج.
- تترك لتبرد تماما ثم نقوم بقلبها ونستخدم نفس الصنية بحيث نضع بها الجيلى ونضع معه الفاكهة المرادة ثم ندخلة الفريزر حتى يتماسك جيدا.
- اثناء ذلك نقوم بشق الكيكة من المنتصف ونضع طبقة كثيفة من الكريم شانتية بين الطبقتين ويراعى سقى الكيك بعصير او بالسفن اب.
- نخرج الجيلى من الثلاجة ونضع علية الكيك داخل الصنية وتترك بالثلاجة.
- وعند التقديم نقوم بتمريرها على النار من بعيد حتى يفصل الجيلى من الصنية ونقلبها على طبق السرفيس وتجمل بالكريم شانتية.