safynazma
عضو فعال
  
العمر : 33
سجّل في : 21 فبراير 2008
عدد المساهمات : 101
|  موضوع: تورتة عيد الأم ب20 جنية  الخميس مارس 13, 2008 3:32 am | |
| أولا الكيكة الاسفنجية
المقادير
8 بيضات + ملعقة ونصف فانليا
1|2 1 كوب دقيق
1/2 1 كوب سكر
1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
يضرب البيض والسكر حوالي 20 دقيقة أو أكثر حتى نصل لمرحلة الشريط ( عند رفع المضرب لأعلى الخليط يترك أثر يبقى قليلا على السطح )
يشغل الفرن على حرارة 180 أو متوسطة
يوضع الدقيق المنخول جيدا مع البيكنج بودر قليلا قليلا مع استخدام المضرب على أقل سرعة
بعد الانتهاء من وضع الدقيق لا نستمر في الخفق حتى لا يخرج الهواء
تدهن صينية مقاس 28 بالسمن جيدا جدا جدا وترش بالدقيق
تدخل الفرن من 30:20 دقيقة حتى يحمر السطح وتنكمش حواف الكيكة في الصينية
نخرج الكيكة ونقلبها على منخل أو ورقة زبدة مرشوشة سكر بودر وتترك حتى تبرد تماما ويفضل تركها لثاني يوم لإعطاء نتائج أفضل
التزويق في الحلقة القادمة ان شاء الله
هههههههههههههههههههههههههه
 |
|
رشا محمد
مديرة النادي كود 815692 مرحبا بكم في النادي
 
العمر : 29
سجّل في : 09 فبراير 2008
عدد المساهمات : 762
الموقع : egypt
العمل/الترفيه : مديرة نادي اعضاء اوريفليم مصر
| | موضوع: رد: تورتة عيد الأم ب20 جنية الخميس مارس 13, 2008 9:25 am | |
| منتظرين علي ناااااااااااارشوقتيني كتيرشكرا علي الوصفة الرائعةمع حبي وتقديري لكي 
_________________
مديرة النادي رشا محمد
كود 815692 موبايل 0112827137 |
|
safynazma
عضو فعال
العمر : 33
سجّل في : 21 فبراير 2008
عدد المساهمات : 101
| | موضوع: تزيين التورتة السبت مارس 15, 2008 6:31 pm | |
| اوفر طريقة لذيذة لتزيين التورتة منزليا هي صلصلة الشيكولاتة
المقادير
2 كوب ماء
نصف كوب كاكاو
2 ملعقة كبيرة دقيق
5 ملاعق لبن بودرة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
تضرب جميع المقادير في الخلاط وترف على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام الغليظ واذا لم تصلي للقوام المطلوب يمكن اضافة ملعقة دقيق مذابة في قليل من الماء بالتدريج
يتبع |
|
safynazma
عضو فعال
العمر : 33
سجّل في : 21 فبراير 2008
عدد المساهمات : 101
| | موضوع: الكمبوت منزليا السبت مارس 15, 2008 6:35 pm | |
| المقادير
تفاح أو خوخ حسب المتوفر
كوب ماء
4 ملاعق كبيرة سكر
عصير ليمونة
الطريقة
يرفع الماء والسكر على النار وفي هذة الأثناء تقشر الفاكهة وبعد ان يغلي الماء توضع الفاكهة وعصير الليمون ويغلى 3 دقائق فقط حتى لا تهرى الفاكهة
يفضل تقطيع التفاح أرباع وليس شرائح
يتبع |
|
safynazma
عضو فعال
العمر : 33
سجّل في : 21 فبراير 2008
عدد المساهمات : 101
| | موضوع: انهاء التورتة السبت مارس 15, 2008 6:42 pm | |
| جمعي المكونات
تشق الكيكة الاسفنجية نصفين افقيا
ترش بماء الكمبوت بحيث لا تطرى بشدة (تسقى بالملعقة خفيفا)
تحشى بجزء من صلصلة الشيكولاتة وربع تفاحة مقطعة
تغطى بالنصف الثاني
تصب صلصة الشيكولاتة الباقية على الوجه وتفرد بسكين عريض
يمكن تزيين الوجه حسب الرغبة وابسط شيء يبشر فوق الوجه والجوانب شيكولاتة أي نوع وتقطع باقي التفاحة شرائح وترص فوق الشيكولاتة بشكل وردة
أو ترص فراولة على كل سطح التورتة من المنتصف للحافة وتلمع بماعقة جيلي فراولة مذابة في ملعقة كبيرة ماء دافئ وتلمع بها سطح الفارولة باستخدام فرشاة دهن الصواني
وكل عيد ام والجميع بخير
لو سمحتم جربوها |
|
دينا عمر
عضو جديد
العمر : 31
سجّل في : 12 مارس 2008
عدد المساهمات : 31
| | موضوع: رد: تورتة عيد الأم ب20 جنية الخميس مارس 20, 2008 1:03 pm | |
| | وانتى طيبه يا قمر. وكل عيد ام واحنا جميعا وامهاتنا بخير |
|
رشا محمد
مديرة النادي كود 815692 مرحبا بكم في النادي
العمر : 29
سجّل في : 09 فبراير 2008
عدد المساهمات : 762
الموقع : egypt
العمل/الترفيه : مديرة نادي اعضاء اوريفليم مصر
| | موضوع: رد: تورتة عيد الأم ب20 جنية الخميس مارس 20, 2008 4:39 pm | |
| شكرا لكي جدا علي الطريقة
وربي يعطيكي العافية
وكل عام وانت بخير وكل الامهات بخير
_________________
مديرة النادي رشا محمد
كود 815692 موبايل 0112827137 |
|
samya
عضو شيط
سجّل في : 25 فبراير 2008
عدد المساهمات : 67
| | موضوع: رد: تورتة عيد الأم ب20 جنية الخميس مارس 20, 2008 5:03 pm | |
| تورتة ولا اروع
مشكوووووووووووورة جدتاااااااااااااااااااااااااا |
|
